橋口たかし先生
☆焼きたて！！ジャぱん・・・橋口たかし先生による、パンを題材としたグルメ漫画で、2001～2007年まで週刊少年サンデーに掲載されていた。また2004年にはテレビアニメにもなった。
グルメマンガの中でもめずらしく「パン」を中心に物語はすす、作中に出てくるパンの専門知識は相当なもの。
そのパンに対する深く広い描写は、パン業界の人たちに知られることとなり、バイブル的な存在となるにまでいたった。
主人公である東和馬は、幼い頃よりパン作りの天才と言われていた男の子。
パンの発酵に適した温度と言うのはすごく幅が狭くナイーブなのだが、人より
体温が高い東和馬は、パンの発酵に適した手の温度を持っていたのだった。
日本の食文化は古くから「お米」を主としているのだが、この素晴らしいパン文化を日本にもっと広げたい。
そして文化に根付く、日本独自のパンを作り出したい。
という思いを持っている東和馬は「ジャぱん」という食文化に革命を起こすパンを作ろうと心に決めるのであった。
大手のパンチェーンメーカーである「パンタジア」に合格し、夢の一歩に近づけたと思うのだが、同じ試験を受けたパン職人の卵たちと共に本店勤務を辞退することとなる。
半ば左遷するように、人気のない店舗である南東京支店へと勤務することとなるのだが･･･。
多くの仲間たちと困難を乗り越え、歴史を変えるパンを作ろうと奮起をし、南東京支店も人気を博すようになってくるのであった。
熱いストーリー展開によって、グルメマンガらしからぬほど頬が高揚するような気分が味わえる。
僕たちが知らないようなパンの知識が豊富に組み込まれており、素人から玄人までとりこになった作品です。